El 15 de octubre se celebra en Pastrana el día de nuestra patrona, Santa Teresa de Jesús.
Muchos recuerdos conservamos de la santa a su paso por Pastrana: los dos conventos que ha fundado, uno para mujeres y otro para hombres, las tiranteces con la Princesa de Éboli, el busto relicario que se encuentra en la colegiata, imágenes de la santa en el Museo del V Centenario de su nacimiento…
El día de la patrona se celebra la Santa Misa en la iglesia-Colegiata y una procesión en honor a ella que recorre las calles del casco histórico.
